Seppia con i piselli
Ingredienti 400 g di piselli 16 seppioline ¼ cipolla tritata 2 spicchi d’aglio, non spellati 40 g circa di olio […]
Spighe di Lago
130 g di Filetti di Luccio 300 g di filetti di Persico 50 g di tinca affumicata Prezzemolo Olio all’aglio […]
Canederli di Coregone
INGREDIENTI 500 g pane raffermo tagliato a dadi 6 dl di fumetto di lago ( io ho usato i ritagli […]
Terrina di Trota Salmonata con Mousse di Yogurt alla Menta
Ingredienti 1,5 kg filetti di trota salmonata 300 g filetti di persico 1 uovo 4 albumi Sale Aneto 1 cucchiaio […]