Umbricelli alla carbonara
Ingredienti per 2/3 persone 250 g di semola di grano duro 200 ml di acqua tiepida 80 g di guanciale […]
Ravioli al Bagoss con crema di bietole e Bagoss croccante
Il Bagoss di Bagolino o grana bresciano è un formaggio prodotto nelle valli bresciane di Bagolino, caratterizzato dall’aggiunta di zafferano. […]
Tortelli al pecorino di fossa e patate con crema di zucchine e guanciale croccante
Ingredienti Per il ripieno: 400 g di pecorino di fossa grattugiato 350 g di patate lesse schiacciate Sale Per la […]