Tortelli al pecorino di fossa e patate con crema di zucchine e guanciale croccante
Ingredienti Per il ripieno: 400 g di pecorino di fossa grattugiato 350 g di patate lesse schiacciate Sale Per la […]
Terrina di Trota Salmonata con Mousse di Yogurt alla Menta
Ingredienti 1,5 kg filetti di trota salmonata 300 g filetti di persico 1 uovo 4 albumi Sale Aneto 1 cucchiaio […]
COUS-COUS DI FARRO E VERDURE CON PESTO DI RUCOLA
Avendo fatto una cosa simile in passato con il classico Cous-cous, volevo provare a farlo con il farro, visto che […]