Petto d'anatra affumicato in casa con valeriana,melagrana e sfoglia di pecorino e pere

Sformato di carciofi con crema di carote e sesamo,patata croccante ai carciofi

Gnocchi alla farina di porcini con fonduta di castelmagno e tartufo

Tortelli al cotechino con crema di lenticchie di Castelluccio

Torta di farina di castagne con panna cotta,salsa di cachi e alchechenge al cioccolato